Suikers en zoetstoffen

Uit DiabetesWiki

(Doorverwezen vanaf Suikers)
Ga naar: navigatie, zoeken

Door sommige suikers stijgt de bloedglucose sneller dan door andere. Onderzoek heeft uitgewezen dat glucose of druivensuiker een snellere stijging geeft dan bijvoorbeeld fructose of lactose. Daarom is druivensuiker de meest geschikte vorm om een hypo mee te verhelpen.

Zoetstoffen zoals maltitol, xylitol, sorbitol, mannitol, lactitol en isomalt zijn afgeleid van koolhydraten, maar ze worden nauwelijks opgenomen in het bloed. Ze geven dus geen sterke stijgingen van de bloedglucose.

Fructose heeft wél invloed op de bloedglucose en wordt snel omgezet in (lichaams)vet. Dat is niet gunstig voor het gewicht en de cholesterolwaarde in het bloed. Ook neemt door een grote inname van fructose de kans toe op hart- en vaatziekten. Suiker vervangen door fructose is daarom niet zinvol en bovendien niet nodig.

Persoonlijke instellingen